Groot onderzoek naar verstrekken plantaardige maaltijden in ziekenhuizen

Jippie

Amsterdam UMC gaat in een meerjarige studie onderzoeken of patiënten bij een puur plantaardig dieet alle nodige voedingsstoffen binnenkrijgen.

Mensen die worden opgenomen met een ernstige urineweginfectie, een bloedvergiftiging, of mensen die een uitgebreide operatie hebben gehad, krijgen in het kader van het onderzoek volledig plantaardige maaltijden. Vervolgens wordt bekeken of deze mensen voldoende energie en eiwitten binnenkrijgen en hoe het gaat met het herstel. De studie gaat enkele jaren duren, maar dat is volgens het ziekenhuis nodig om duidelijke data te krijgen. Meer hierover bij Skipr.