'Koffie is echt goed voor je!'
Naar de invloed van koffie op je gezondheid is ontzettend veel onderzoek gedaan. Bijna altijd vinden wetenschappers positieve effecten. Met drie tot vier kopjes koffie per dag kun je bijvoorbeeld je risico op sommige soorten kanker verkleinen. En je wordt er actiever van, waardoor je fitter blijft.
Maar: die gezondheidseffecten treden niet bij álle soorten koffie op. Wél bij filterkoffie. Voor Universiteit van Nederland legt voedingswetenschapper Ellen Kampman (Wageningen University & Research) uit welke manieren van koffie maken wél goed voor je zijn, welke niet, en waarom dan. Espresso, koffiecups, koffiepads, automatenkoffie, ze komen allemaal langs.
0:00 Leef je langer door koffie?
1:28 Door koffie neemt je risico op bepaalde kankersoorten af
1:58 Wat doet cafeïne in koffie met je?
2:45 Wat doet chlorogeenzuur in koffie met je?
3:04 Wat doet acrylamide in koffie met je?
3:18 Wat doen cafestol en kahweol met je cholesterol?
3:53 Welke soorten koffie zijn goed voor je?
4:55 Waarom is zwarte koffie beter voor je?
