Witte muizen ingezet bij Olympische Spelen

Redactie
Witte muizen doen bij de Olympische Spelen van 2008 in Peking dienst als voorproevers. De diertjes moeten aantonen dat het voedsel dat de atleten krijgen voorgeschoteld, niet bedorven is. Dat meldde donderdag het Chinese persbureau Xinhua.

De organisatie van de Spelen doet er alles aan om straks voedselvergiftiging bij de olympiërs te voorkomen. Bedorven voer is een wijdverbreid verschijnsel in China, veelal omdat de hygiëne ver te zoeken is in keukens.

Witte muizen worden heel snel ziek van giftige ingrediënten en werken sneller dan de traditionele laboratiumtechnieken, aldus een woordvoerder van de gezondsheidsdienst in Peking.

De muizen vormen een onderdeel van een massale voedselveiligheidsoperatie. Zo krijgen de keukens in de olympische accommodaties 24-uursbewaking en worden voorraadkasten met videocamera's uitgerust.