Junkfood is waarschijnlijk net zo verslavend als alcohol

Jippie

Een internationaal wetenschappelijk team roept op om zwaar bewerkte voedingsmiddelen, zoals chips, apart te etiketteren. De reden: ze kunnen verslavend zijn.

De onderzoekers leggen in het British Medical Journal ook uit waarom het verslavende potentieel zo hoog is: het komt door de combinatie van veel geraffineerd vet en veel geraffineerde koolhydraten in diepvriespizza, chocolademuffins en dergelijke – plus veel zout. , smaakstoffen en smaakversterkers. In de hersenen geeft deze combinatie vergelijkbare beloningsboodschappers vrij als medicijnen.

Volgens de wetenschappers is dit net zo verslavend als alcohol of nicotine. De getroffenen zouden soortgelijke ontwenningsverschijnselen hebben en zouden niet kunnen stoppen met het consumeren ervan, ook al wisten ze dat het junkfood hen dik en ziek maakte.