Honderd jaar oude whisky ontdooid
Een krat met Schotse whisky, die meer dan een eeuw zat vastgevroren in het ijs van Antarctica, wordt in een museum in Nieuw-Zeeland langzaam ontdooid. Niet om te proeven, maar om te analyseren.
Het krat werd eerder dit jaar uit het ijs geborgen. Het lag met nog vier kratten whisky en brandy onder de vloer van een hut die door de Britse avonturier Sir Ernest Shackleton in 1908 was gebouwd. De andere vier kratten zijn in het ijs achtergelaten.
Volgens de directeur van het Nieuw-Zeelandse en Antarctische erfgoedfonds is de whisky nog steeds vloeibaar. "Toen de jongens het optilden, zeiden ze geklots te hebben gehoord en er hing een whisky-geur in de vriezer," zei hij.
De Schotse distilleerderij Whyte & Mackay, die tegenwoordig in het bezit is van de merknaam Mackinlay -het merk whisky dat in het krat zat-, lanceerde de operatie om het krat uit het ijs op te diepen. Het bedrijf wil de whisky analyseren en het oude merk eventueel opnieuw op de markt brengen.
