Steeds meer bedrijven produceren vleesvervangers

Volgens eiwitcommissaris Jeroen zijn er in Gelderland de afgelopen vijf jaar veertig bedrijven bij gekomen die zich bezig houden met de eiwit-transitie of zoals hij het zegt "plantificering". Ook zijn er bedrijven die al vleesvervangers maakten en nu hun productiecapaciteit hebben verdubbeld.