Hoe volkoren brood, vis en kauwgom een mens slimmer maken

Voor wie zijn hersenen beter wil laten functioneren heeft Renate de Groot, onderwijswetenschapper aan de Open Universiteit, wat voedingstips. Om zo goed mogelijk te kunnen functioneren en dus ook zo goed mogelijk te kunnen leren, hebben je hersenen baat bij specifieke soorten voedsel zoals vette vis en volkorenbrood. Welke voedingsstoffen hierin zitten, waarom die je hersenprestaties verbeteren en wat kauwgom met je hersenen te maken heeft, legt Renate je uit in deze video van Universiteit van Nederland.

0:00 Kan voedsel je slimmer maken?
0:30 Tip 1: eet vette vis
0:40 Hoe zien onze hersens eruit?
1:20 Vis bevat omega 3-vetzuren, en die maken je slimmer
1:40 Omega 3 zorgt voor makkelijker transport van voedingsstoffen in je hersencellen
2:10 Wat is omega 3 en hoe ziet het eruit?
2:48 Vegetarische bronnen van omega 3
2:58 Tip 2: een volkoren boterham
3:40 Suiker in een witte boterham wordt opgeslagen als vet
4:10 Suikers in een volkorenboterham zijn anders
4:30 Tip 3: kauwgom kauwen
4:50 Door kauwgom kauwen verbeter je de doorbloeding van de hersenen