Eetcafé krijgt twee Michelinsterren

Redactie

Een eetcafé met achttien tafeltjes in de New Yorkse wijk Brooklyn heeft donderdag twee Michelinsterren gekregen. De directeur van de Michelin Guide to New York Jean-Luc Narret noemde het eetcafé, dat gevestigd is in een kruidenierswinkel, 'een van de driehonderd beste restaurants ter wereld'.

Het eetcafé serveert gerechten uit de Franse keuken met Mediterraanse en Japanse invloeden. De prijs van het eten is echter niet zo nederig als het café zelf: voor een menu moet 135 dollar (bijna honderd euro) worden neergelegd.

Chefkok Cesar Ramirez zei niet te verwachten dat een dergelijke eer hem ten deel zou vallen. Hij zei erg blij te zijn met de erkenning die Brooklyn krijgt. "Het gaat altijd maar om Manhattan", zei hij. Ramirez sprak zijn grote dank uit aan zijn mentor, David Bouley, die het moest doen met één ster.