Te gezond eten extreem ongezond

Slecht nieuws voor GroenLinks-boomknuffelaars en irrationele vrouwen: altijd gezond eten is extreem ongezond. Dit blijkt uit een donderdag uitgezonden Nieuwsuur-reportage. De Amerikaanse arts Steven Bratman bedacht daarvoor de term orthorexia nervosa, geobsedeerd gezond eten.

Patiënten die lijden aan de ziekte eten alleen rauwe groenten en fruit en krijgen daardoor maar een zeer beperkt arsenaal aan voedingsstoffen binnen. Door het tekort aan andere voedingsstoffen krijgen patiënten darmklachten en last van bijvoorbeeld haaruitval en uitvallende tanden. In extreme gevallen kan het zelfs tot de dood leiden.

Te gezond eten extreem ongezond