Afgedankte groenten in soep voedselbank
Weggegooide groenten worden straks verwerkt in soepen voor klanten van de voedselbank. Voedselbanken Nederland (VBN) hoopt daarmee de voedselverspilling aan te pakken, zo laat de koepelorganisatie vrijdag weten.
Het gaat in eerste instantie om een proef in Amsterdam. De kilo's groenten die anders in de vuilnisbak belanden, worden verwerkt door een soepproducent waarna de verse blikken worden ingevroren en onder de klanten worden verspreid. De eerste soepen moeten aan het einde van het jaar van de band rollen.
Volgens Voedselbanken Nederland gaat het wekelijks om tienduizenden kilo's groenten die nog goed zijn en toch worden weggegooid. Het voedsel is afkomstig van producenten, retailers en particulieren.
De koepelorganisatie wil de 'verspilde groentensoep' uiteindelijk op meerdere plaatsen in het land uitdelen. De organisatie ontvangt daarvoor 350 duizend euro subsidie van staatssecretaris van Sociale Zaken Jetta Klijnsma (PvdA).
