Telers balen van witlofaversie onder jongeren
Jongeren eten nauwelijks nog witlof. Ze vinden de groente te bitter, concludeert het Productschap Tuinbouw uit een marktonderzoek, schrijft het AD maandag.
Het onderzoek was ingesteld omdat de vraag naar witlof hard daalt. Steeds minder telers kunnen er nog hun geld mee verdienen.
Negen van de tien jongeren laten de groente links liggen. Ze vinden witlof niet alleen bitter, ze weten ook niet hoe het gewas moet worden bereid. Als ze dat wel weten, vinden ze dat het te veel tijd kost.
Voor ouderen is dit alles geen bezwaar. Bij negen op de tien ouderen belanden de witte stronkjes nog geregeld op het bord.
Enkele telers pleiten in de krant voor een marketingcampagne om het 'witte goud' aan de man te brengen. Een van hen wijst op een experiment in België, waar voorgesneden witlof wordt verkocht in luchtdichte zakjes die in een paar minuten zijn op te warmen in een magnetron.
