Derde Michelinster voor De Librije
Restaurant De Librije in Zwolle heeft vanmiddag in Maastricht een derde Michelinster bedeeld gekregen. Het restaurant werd al een tijd getipt voor de derde ster. Afgelopen jaar werd het restaurant tweede in de top 100 van Lekker 2004. Een verdienste van het koken van chef Jonnie Boer.
De derde ster werd hem uitgereikt door Derek Brown, de directeur van het Michelin-concern. Nederland is daarmee nu met twee restaurants bij de elite op culinair gebied vertegenwoordigd. Restaurant Parkheuvel in Rotterdam kreeg de driesterstatus reeds in februari 2002.
Ook Maastricht mocht delen in de vreugde, het plaatselijke Restaurant Beluga kreeg er een ster bij, het heeft er nu twee. Minder troffen het de restaurants Tante Koosje in Loenen en De Swaen in Oisterwijk, zij raakten hun enige ster kwijt.
Drie Michelinsterren:
Parkheuvel, Rotterdam
De Librije, Zwolle
Twee Michelinsterren:
La Rive, Amsterdam
Vermeer, Amsterdam
Beluga, Maastricht
De Bokkedoorns, Overveen
Oud Sluis, Sluis
Smikkelen en smullen doe je ook in het Culinesse á gogo forum
